Kinkaen

在將肉片放上燒肉烤網之前，先以生牛肉刺身與各式前菜拉開序幕，正是Kinkaen的一大魅力。特別是冬季登場的生蠔刺身，以碩大肥美的牡蠣裹上特製甘甜微辣醬汁，是讓許多饕客專程造訪的名物滋味。爽脆彈牙的生拌生殖腺、生蜂巢胃，以及豬腳或豬耳刺身等小菜選擇同樣豐富，配上一杯啤酒或美酒，為整頓餐期帶來精彩的開場。

炭火細細炙烤的撲鼻肉香與燒肉精髓

主打的燒肉使用炭火烤爐烤得香氣四溢。厚實多汁的鹽蔥牛舌、油花分布勻稱的牛五花，以及肉味濃郁的鹽味橫膈膜等經典肉品，肉質皆十分紮實，越嚼越能感受到滿溢的甘甜肉汁。內臟類品項亦相當齊全，包含裹上醬汁的牛內臟、烤牛肝、特級牛第一胃，以及介於蜂巢胃與重瓣胃之間的稀有部位「楊胃（瘤胃連接處）」等，能盡情比較各部位獨特的口感差異。

從暖心鍋物到結尾的鮑魚粥

除了烤肉之外，店內也提供可自選配料的韓式泡菜鍋套餐、牛雜鍋與牛五花鍋等熱騰騰的鍋物料理，非常適合三五好友圍聚一桌分食享用。用餐尾聲，不妨點上一碗湯頭鮮美溫潤的鮑魚粥，恰如其分地撫平肉品與酒意後的味蕾。店家於傍晚開始提供晚餐營業，由於經常客滿，建議造訪前先行訂位。